Número de porciones de acuerdo al tamaño del bizcocho (pastel)

Todos los que horneamos nos hemos preguntado en un momento determinado lo siguiente: ¿Cuántos bizcochos (pasteles) tengo que hacer para un determinado número de personas? Aqui les presento una lista de las diferentes formas de moldes con sus respectivos tamaños y lo que rinde cada uno de ellos.

Mayormente, casi todos usamos un bizcocho esponjoso. Si se escoge la receta del bizcocho de frutas las porciones serían casi el doble de las que se ven aquí.

Molde Redondo

                                                                                                                                                            

Pulgadas                               Porciones                                                                   

5 (12.7cm)                                    7                                      

6 (15.24cm)                                11                                      

7 (17.78cm)                                15                                      

8 (20.32cm)                                20                                      

9 (22.86cm)                                27                                     

10 (25.4cm)                                34                                      

11 (27.94cm)                              43                                   

12 (30.48cm)                              50                                     

                                                                                                  

Molde Cuadrado

                                                          

Pulgadas                     Porciones                      

5 (12.7cm)                           8                          

6 (15.24cm)                        14                         

7 (17.78cm)                        20                           

8 (20.32cm)                        27                        

9 (22.86cm)                        35                         

10 (25.4cm)                        45                     

11 (27.94cm)                      56                          

12 (30.48cm)                      67                     

 

 

Molde de Pétalo, Octágono o Corazón

                              

  Pulgadas                          Porciones                                                 

 6 (15.24cm)                               8                          

 7 (17.78cm)                             12                           

 8 (20.32cm)                             17                         

 9 (22.86cm)                             24                         

 10 (25.4cm)                             30                        

 11 (27.94cm)                           38                          

 12 (30.48cm)                           48                         

    

                                                   

    Molde de Óvalo 

                                                                      

 Pulgadas                                         Porciones

 4 (10.16cm)  x  6 (15.24cm)                  7                            

 6 (15.24cm)  x  8 (20.32cm)                17                           
 8 (20.32cm)  x  10 (25.4cm)                30                           
 10 (25.4cm)  x  12 (30.48cm)              48                           

 

 Molde Rectangular (Oblong) 

                                                                          

Pulgadas                                           Porciones
4 (10.16cm)  x  10 (25.4cm)                  10                         
 6 (15.24cm)  x  8 (20.32cm)                  22                         
 8 (20.32cm)  x  10 (25.4cm)                  38                       
 10 (25.4cm)  x  12 (30.48cm)                57      


 Molde de Lágrima (teardrop)                        

  

  Pulgadas                Porciones                                                                                  

  6 (15.24cm)                 5                         

  8 (20.32cm)               12                          
10 (25.4cm)                 22                           
11 (27.94cm)               48                                                                                                               

Se lo que Deben estar pensando: ella menciona la receta del bizcocho de frutas, pero  ¿y dónde está la receta? En mi próximo artículo les dare la receta del bizcocho de frutas.

Bueno queridos amigos, espero que este artículo de hoy les fuera de utilidad. Gracias por ser mis lectores. Hasta la próxima y Happy Cake Decorating!!!