Licores que podemos utilizar para hornear nuestros pasteles Parte 1

A veces cuando estamos horneando un pastel, pensamos en hacer algo original y fuera de lo común. Queremos un pastel con un sabor único. Deseamos que cuando nuestros clientes prueben nuestros bizcochos sepan que fuimos nosotros quienes creamos esa "obra de arte" para el paladar. Anhelamos que ese sabor tan particular que buscamos sea nuestro sello personal. Pero,  ¿y cómo lo logramos?

Muchos recurren a los licores, pero no siempre sabemos que marcas son buenas o cuáles nos convienen mas. Este artículo que consta de dos partes, les hablaré de varios licores que a mi entender, son las mejores opciones disponibles en el mercado.  Escogí estos deliciosos licores por ser divinamente sabrosos, además de tener excelentes precios. Ahora veamos, uno a uno las propiedades que hacen a estos licores, únicos e inigualables.

Felipe II

"El brandy mas fino de España"

 

 

Este brandy es mi favorito. Tiene un color ámbar brillante muy especial. Su olor a paste de ruibarbo con especies dulces, hace la boca agua. Tiene una dulce mezcla de sabores: chocolate, anís y fresas secas, asi como un toque de especias y caramel oscuro. Este brandy español que viene de la region de Andalucía, es añejado por 1 año. Su precio oscila entre los $19.99 por una botella de 750mL.

 

 

Tres Leches

 

 

Es una mezcla de los licores caribeños mas finos y triple crema. Tiene un sabor único en su clase y su aroma es exquisito. Yo lo utilizo para hacer bizcocho Tres Leches. Su precio oscila entre los $20.00 y los $25.00 por una botella de 750mL.

 

 

Fabrizia Blood Orange Liqueur

 

 

Se hace enteramente a mano en Salem, New Hampshire, Estados Unidos. Para fabricarlo, se utiliza solamente la corteza y el jugo de las chinas (naranjas) rojas (blood oranges). No se le añade color o sabor artificial, lo que lo hace ideal para aquellas personas con alergias a ciertos colorantes. Su precio oscila entre los $16.99 por una botella de 750mL.

 

 

 

Fabrizia Limoncello

 

 

Se fabrica enteramente a mano en Salem, New Hampshire. Se añeja por 40 dias. Su precio oscila entre los $18.00

 

 

 

New World Apple Brandy

 

 

Se hace con una mezcla de manzanas cultivadas en el estado de Connecticut, Estados Unidos: Macintoch, Jonagold y Melrose. Se añeja por 8 años en barriles de roble frances. Lo cual le añade un matiz sutil a vainilla complementando el sabor de las manzanas. Cada manzana se evalúa individualmente por su aroma y demás propiedades. Es de Westford Hill Distillers en Ashford, Connecticut. Es uno de los mas caros que presento en esste artículo. Su precio oscila entre los $35.99 por  una botella de 375mL

 

 

Westford Hill Distillers Cherry Brandy

 

 

Tiene un sabor limpio y sutil. Es bueno para postres de chocolate o bizcochos de fruta o almendras. Acentúa el sabor de otros ingredients. Su precio oscila entre los $18.99 por una botella de 200ml

 

 

 

Westford Hill Distillers Pear Brandy

 

 

Es hecho con peras Bartlett del estado de Connecticut, Estados Unidos y cosechadas en los últimos meses del verano. Cada pera es inspeccionada para asegurar su calidad antes de ser machacada para dejarla fermentar y luego destilarla. Tiene un poderoso aroma a peras y un sabor que dura por mucho tiempo. Sirve para salsas de frutas y biscochos (pasteles), entre otras cosas. Su precio oscila entre los $18.99 por una botella de 200mL

 

 

 

Westford Hill Distillers Strawberry Brandy

 

 

Es muy aromático y de un sabor exquisito. Su pecio oscila entre los $26.99 por una botella de 200mL.  

 

 

Westford Hill Distillers Raspberry Brandy

 

 

Tiene un sabor intenso y delicado y un rico aroma. Va excelente con postres de chocolate oscuro y fresas. Su precio oscila entre los $26.99 por una botella de 200mL

 

 

Amarula

 

 

Se elabora en África del Sur. Se hace utilizando azúcar, nata y el fruto del árbol africano Marula. Tiene un ligero sabor a caramel de frutas. Fue lanzado como bebida alcohólica en el 1983 y comercializado inicialmente como licor en septiembre de 1989. Su precio oscila entre los $21.99 por una botella de 750mL

 

 

 

Le quiero dar las gracias a los dueños de Forest Wine & Spirit en el 610 Mains St. Middletown, CT por permitirme estar en su negocio sacando algunas de las fotos utilizadas en la primera parte de este artículo. Ellos tienen excelentes precios y sus propietarios son personas muy amables y serviciales. Si están en el estado de Connecticut, cerca del area de Middletown y Portland, visiten Forest Wine and Spirit para obtener alguno (o tal vez varios) de los licores que necesiten.

 

Que tengan un excelente dia lleno de bendiciones. Muchas gracias por ser mis lectores. Happy Cake Decorating!!!!