Receta de Cupcakes de Agua de Rosas y Leche Lactaid

Esta receta, que rinde para unos 12 cupcakes, es perfecta para aquellas personas de paladar fino y sofisticado.



Ingredientes

Para los cupcakes:

½ taza de mantequilla

1 1/8 taza de azúcar morena

2 huevos

1½ taza de harina self rising

1 1/3 taza de harina  todo uso

2 cucharadas de agua de rosas

½ taza de leche lactaid

rosas orgánicas (para decorar. opcional)

 

Para el frosting:

1 taza de manteca vegetal sólida

1cucharadita de extracto de almendras

4 cucharadas de agua de rosas

4 tazas de azucar en polvo pura de caña (pure cane)

1 cucharada de polvo de merengue

colorante de comida color rosa

 

Procedimiento:

1.) Precalienta el horno a 350°

2.) Mezcla las dos harinas juntas y deja a un lado.

3.) Mezcla el agua de rosas y la leche y deja a un lado.

4.) En el tazon de tu batidora mezcla la mantequilla y el azúcar 4 minutos o hasta que adquiera una consistencia esponjosa y de color claro.

5.) Añade los huevos uno a uno mezclando bien antes de añadir el otro.

6.) Añade la mezcla de harinas, alternadamente con la mezcla de agua de rosas y leche.

7.) Llena los moldes (ya preparados con los liners) a 3/4 partes. Hornea por unos 25 minutos o hasta que los cupcakes suban y se vean ligeramente dorados en la superficie.

8.) Mientras los cupcakes se hornean, prepara el frosting buttercream:

     a.) Pon en el tazon de la batidora, la manteca vegetal, el agua de rosas y el extracto. Bate hasta  

          que los ingredientes formen una crema.

     b.) Añade el azucar y el polvo de merengue. Mezcla en velocidad suave hasta que todos los  

          ingredientes esten completamente mezclados. Luego bate por mas o menos un minuto mas a 

          velocidad media, hasta que este cremoso.

      c.) Añade el colorante color rosa utilizando un palillo de dientes. Añade un poco de colorante a la

           vez hasta que adquieras el tono que desees. Utiliza un palillo de dientes nuevo cada vez que

           vayas a añadir color. Lo ideal seria un color rosa pálido.

 

9.) Una vez los cupcakes esten listos, sácalos del horno. Déjalos en el molde por unos 5 minutos antes de sacarlos.

10.) Mientras los cupcakes se estan enfriando, prepara una bolsa de decoración con la boquilla que aparece en la foto a continuación, la 230

 

 

11.) Llena la bolsa con el frosting de agua de rosas. Cuando pasen los 5 minutos, pasa los cupcakes a la parrilla d enfriar y rellénalos con el frosting de rosas y déjalos enfriar completamente antes de frostearlos.

12.) Una vez esten a temperatura ambiente, utilizando la boquilla 1M, prepara otra bolsa de decoración y frostea en forma de roseta. Decora con las rosas naturales orgánicas (opcional).

 

 

Espero que esta receta haya sido de su agrado y que la puedan disfrutar junto a sus familias. Gracias por ser mis lectores. Hasta la próxima. 

 

Happy Cake Decorating!